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Avete in mente di preparare con le vostre mani la cena di San Valentino per sorprendere la vostra dolce metà?
Cercate dei dolci a tema che non richiedano tanto impegno e che siano adatti anche a chi non ha grande abilità in cucina?
Di seguito vi proponiamo 4 ricette d’effetto, semplici e veloci da fare, per prendere per la gola la persona amata e da mangiare insieme durante la classica cena a lume di candela. Del resto anche mettersi ai fornelli, sperimentare e preparare qualcosa di goloso e unico, è un bellissimo gesto d’amore.
Vi auguro di trascorrere una magnifica serata e… viva l’amour!
Biscottini di frolla al cacao a forma di cuore
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Ingredienti:
- 150 g di farina di tipo 2
- 80 g di farina di riso
- 90 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 20 g di cacao amaro in polvere
- pizzico di sale fino integrale
- pizzico di lievito in polvere per dolci
- 120 g di burro
- 2 tuorli a temperatura ambiente
Procedimento:
In una ciotola capiente unire le farine con la fecola, il cacao, un pizzico di sale fino, il lievito e lo zucchero. Mescolare grossolanamente con un cucchiaio di legno e poi unire il burro freddo a pezzetti. A questo punto iniziare a lavorare con le mani l’impasto e poi aggiungere i 2 tuorli. Impastare velocemente gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz’ora a riposare.
Successivamente estrarre l’impasto dal frigo, stenderlo sul piano di lavoro infarinato con il mattarello e con delle formine a forma di cuore, ritagliare i biscotti.
Posizionarli nella leccarda rivestita di carta forno e cuocerli a 180°C per circa 20 minuti.
Fragole al cioccolato bianco
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Ingredienti:
- fragole fresche
- 160 g di cioccolato bianco
- farina di cocco
Procedimento:
Lavare per bene e asciugare le fragole.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e poi intingere ogni fragola, lasciando la parte superiore scoperta.
Adagiarle sulla leccarda coperta di carta forno e spolverizzarle con la farina di cocco.
Metterle in frigo per permettere che il cioccolato si solidifichi e lasciarle al fresco fino al momento di servirle.
Brownie cioccolato e lamponi
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Ingredienti:
- 180 g di cioccolato fondente
- 180 g di burro
- 160 g di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 180 g di farina 00
- 20 g di farina tipo 2
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- lamponi freschi
Procedimento:
Accendere il forno a 180°C in modalità statico.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando otterrete un composto liscio. Poi mettere da parte per far intiepidire.
Trasferire il tutto in una terrina e poi unire anche lo zucchero e le uova. Mescolare con le fruste e poi versare anche le farine, il cacao e il lievito. Una volta che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati, versare l’impasto all’interno di uno stampo quadrato con lato 23 cm, preventivamente imburrato e infarinato. Coprire la superficie con i lamponi freschi, pressarli leggermente con le mani in maniera che affondino nell’impasto e poi far cuocere in forno per circa 40 minuti.
Una volta cotto, rimuovere dal forno e far raffreddare, dopodiché tagliare a quadrotti.
Tortini al cioccolato dal cuore morbido
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Ingredienti per 8 tortini:
- stampini monouso in alluminio
- 200 g di cioccolato fondente
- 140 g di burro
- 120 g di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 100 g di farina tipo 1
- cacao amaro
- zucchero a velo
Procedimento:
Imburrare i pirottini e cospargerli di cacao in polvere.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro e poi trasferire il cioccolato fuso in una terrina aggiungendo lo zucchero. Amalgamare e poi aggiungere le 3 uova e la farina setacciata. Mescolare energicamente in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino per bene tra di loro. [Se volete rendere l’atmosfera piccante, potete aggiungere nell’impasto un pizzico di peperoncino in polvere].
A questo punto riempire i pirottini fino a metà della loro capienza, metterli in forno caldo a 200°C per 15 minuti.
A cottura ultimata, estrarre i tortini dal forno, capovolgerli nei piattini e servirli spolverizzandoli con lo zucchero a velo.
Classe 1984. Vicentina doc. Blogger, copywriter e social media manager.
Vivo di caffè e polpastrelli sulla tastiera e credo che il Web 2.0 sia meglio del Paese dei balocchi”
